catering

Prawdziwa sztuka kulinarna polega nie tylko na wydobywaniu naturalnych smaków potrawy, ale również na sposobie podania. Restauracje, w których znajdzie się miejsce na wszystkie imprezy okolicznościowe, gdzie czas mija w miłej i przytulnej atmosferze na pewno na brak klientów narzekać nie będą. Gruszki w rumie serwują tylko nie liczne restauracje, ale można je przygotować także samemu.

Składniki na 4 porcje: 2 twarde gruszki, ½ cytryny, 6 łyżek rumu, 2 łyżki brązowego cukru, 4 łyżki konfitury z wiśni, 4 gałązki mięty.

Przygotowanie: z cytryny ściąć cienkie paski skórki i wycisnąć sok, gruszki umyć przekroić wzdłuż na pół i wykroić gniazda, potem obficie skropić sokiem z cytryny. Gruszki ułożyć w naczyniu żaroodpornym, na dno wlać dwie łyżki wody. Piekarnik nastawić na maksymalną temperaturę. Gruszki piec przez około 5 minut. Na każdą z nich nałożyć 1 łyżkę konfitury. Na patelnię wlać rum i wsypać cukier. Gdy cukier się rozpuści, zdjąć z ognia i polać każdą z gruszek. Przed podaniem udekorować listkami mięty.

No Comments | In: Restauracje | tags: Restauracje. | #

Catering jest usługą, która cieszy się dużym zainteresowaniem. Słynie także z doskonałej kuchni, niekiedy dzieląc się swoimi doświadczeniami udostępniając przepisy i praktyczne porady. W naszym kraju pojawia się coraz więcej producentów sięgających po stare i sprawdzone receptury wracając do tradycji. Na pewno zdarzyło się komukolwiek przynajmniej raz być w restauracji i zjeść tradycyjne pierogi, placki ziemniaczane po myśliwsku czy inną potrawę. My, jako konsumenci doceniamy smak tradycyjnych potraw, sporządzonych na bazie starych przepisów.

Placki ziemniaczane po myśliwsku smakują znakomicie i aż trudno uwierzyć, że to tylko ziemniaki.

Sos myśliwski: 250 g mięsa cielęcego bez kości, 3 sztuki czerwonej papryki, 250 g mięsa wieprzowego bez kości, 2 sztuki cebuli, 2 ząbki czosnku, 3 sztuki ziela angielskiego, 2 szt listka laurowego, przyprawa do gulaszu, wegeta, 2 łyżki mąki, pieprz, zioła prowansalskie.

Placki ziemniaczane: 6 sztuk ziemniaków, 2 sztuki cebuli, wegeta, 1 jajko, pieprz.

Gulasz: mięso kroimy na średnie kawałki i podsmażamy razem z cebulą (pokrojona w kostkę) i czosnkiem. Następnie wszystko przekładamy do garnka zlewamy wodą dodajemy przyprawy:wegetę, zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i przyprawę do gulaszu.

Paprykę kroimy w paski i dodajemy do gulaszu. Wszystko gotować, aż do momentu, gdy mięso zmięknie. Pod koniec zagęszczamy mąką dobrze rozmieszaną w wodzie.

Placki ziemniaczane: ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce razem z cebulą. Dodajemy jajko, sól i pieprz, dobrze wymieszać. Z ciasta formować placki, smażyć na patelni, gdy się zetną obrócić na drugą stronę.

No Comments | In: Catering | tags: Catering, Catering Rzeszów. | #

Ciepłe dni raczej nie zachęcają do gotowania. Czasem zdarza się, że korzystamy z usług lokali gastronomicznych. Na pewno zdarzyło się każdemu z nas odwiedzić pizzerie lu inny tego typu lokal. Dobra pizza nie raz jest godna uwagi i chcemy poznać sposób jej przygotowania. Warto wypróbować pizze z wędzonym kurczakiem.

Do przygotowanie ciasta należy przygotować: szklankę ciepłego piwa, 3 łyżki oliwy, 1 łyżka cukru, 1,5 łyżki soli gruboziarnistej, 4 dag drożdży, 2-3 szklanki wody.

Sos: ¼ szklanki sosu barbque, ¾ łyżeczki miodu.

Toping:20 dkg wędzonego kurczaka, 1 czerwona cebula, ½ szklanki tartego sera gouda, ½ szklanki tartego sera mozzarella.

Przygotowanie: piwo, oliwę, cukier, sól i cukier i drożdże zmiksować. Gotowy płyn wylać do miski, dodać mąkę i wyrabiać około 10 minut, do momentu aż ciasto stanie się sprężyste. Ciasto przełożyć na drewniany blat i wyrabiać jeszcze przez około 5 minut. Dobre ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Do wysmarowanej oliwa miski, przełożyć ciasto, przewracając aż pokryje się oliwą. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce, przykryć folią. Należy pamiętać, że powinno ono zwiększyć swoją objętość dwukrotnie. Wyrośnięte ciasto podzielić na porcje. Sos barbeque wymieszać z miodem i rozsmarować na cieście. Następnie rozkładamy sery, na nich pokrojonego w plastry kurczaka oraz obraną i pokrojoną cebulę. Pieczemy w temperaturze 220 stopni przez 10-15 minut.

No Comments | In: Pizzerie | | #

Mając w zamiarze spożycie posiłku, jakim jest obiad, czy kolacja mamy wiele możliwości. Bo możemy to zrobić w domu, oraz w eleganckiej restauracji. Niekiedy ludzie wybierają inny lokal jak pizzerie.

Jednak wybór miejsca w pewnym stopniu uzależniony jest od okazji. Restauracje są idealnymi miejscami nie tylko ze względu na szeroki wybór serwowanych dań, ale ładny wystrój oraz profesjonalną obsługę.

Do świętowania w restauracji w zasadzie dobra jest każda okazja. Może to być awans, czy zbliżająca się rocznica związku, urodziny itd. jednak biorąc pod uwagę duże koszty jednorazowej wizyty w restauracji, to w niektórych sytuacjach dużo wcześniej trzeba pomyśleć o gromadzeniu środków pieniężnych na ten cel. Dopiero, kiedy ma się pewność, że dysponuje się odpowiednią kwotą nie ma obaw, że zabraknie pieniędzy na pokrycie rachunku.

Nie ważne, czy udajemy się do pobliskiego pubu, pizzerii, czy może restauracji, ważne, by miejsce przez nas wybrane było wyjątkowe i stosowne do danej chwili. Jakie wnętrze? Ładne i romantyczne na pierwszą randkę. Niekiedy dobrym źródłem informacji o restauracjach mogą być znajomi lub internet. Warto zapamiętać, że czyjaś opinia dla jednych jest rewelacyjna, a dla innych zupełnie nieciekawa. Dlatego pod tym względem najbardziej obiektywny może okazać się internet. Na stronie internetowej konkretnego lokalu udostępnione są zdjęcia wnętrza oraz dania. W każdym razie dają wyobrażenie o klasie restauracji.

No Comments | In: Pizzerie | | #